|
|
No-Frost
Se systém No-Frost se setkáte v moderních mrazničkách a zejména mrazících částech kombinovaných chladniček. Využívá předností nucené cirkulace vzduchu uvnitř mrazničky, který jednak umožňuje rychleji dosáhnout zmrazení nových potravin, ale především dovoluje umístit výparník mimo prostor mrazničky a mrazení provádět proudem vzduchu.
Protože výparník je nejchladnějším místem v cestě vzduchu, sráží se na něm, podobně jako v běžné mrazničce, námraza. Jak jistě víte, led je dobrý tepelný izolant. Vzpomeňte na eskymáky, kteří si z něj staví iglů. Proto by námraza postupně výparník tepelně odizolovala a ten by ztratil svoji účinnost.
Aby se tak nestalo, je jednou za čas mrazící okruh vypnut a výparník se zahřívá. Voda vzniklá z námrazy která odtaje, se podobně jako při odmrazování chladničky vede do odpařovací misky kompresoru, kde se vypaří.
Cirkulující vzduch je díky tomuto systému suchý a proto se nevytváří námraza na potravinách, ani na vnitřních částech mrazničky.
Někteří výrobci využívají pro rovnoměrné rozdělení teplot systém cirkulace vzduchu MultiFlow.
Ovlivní spotřebu
Často slýchám názor, že systém No-Frost zvyšuje spotřebu mrazniček. I přesto, že systém musí zajistit cirkulaci vzduchu a ohřev výparníku v okamžiku odtávání, je dlouhodobě výsledkem nižší spotřeba energie. To proto, že v případě běžné mrazničky nárůst námrazy snižuje účinnost mrazení.
Rychlé zmrazení
Jistě všichni víte, že zmrazení potravin musí probíhat co nejrychleji. Důvodem je, že při pomalém mrazení vznikají uvnitř potravin krystalky ledu, které trhají buněčnou strukturu potravin a tak  je znehodnocují (viz obrázek).
Mrazničky No-Frost urychlují zmrazování potravin a tím přispívají k zachování nutričních hodnot a dobrých chuťových vlastností potravin po rozmrazení.
Miloš Chadtmilos@chadt.cz milosch@centrum.cz foto: Boschobrázky: Whirlpool
Články s podobnou tématikou:
|
|
Poslední aktualizace 19.04.2016 00:00 Založení stránek 20.7.2005  Staňte se fanoušky, dovíte se o nových článcích v předstihu. |
