Domyšleno do detailu

Recenze ručního šlehače Bosch MFQ 36440

V kuchyni potřebujeme občas něco zamíchat, ušlehat, umixovat nebo uhníst. Záleží na tom jak velké množství potravin zpracováváme, abychom zvolili správného pomocníka. Pro malá množství je zbytečné vytahovat velký robot, který v některých případech nemusí zpracování malých množství ani umět.

Ruční šlehač s příslušenstvím Bosch MFQ 36440 je v takovém případě dobrou volbou. Vybavení šlehací a hnětací metlou je doplněno mixovací nohou a pracovní nádobou, což je takový standard, zato příkon 450 W je jen těsně pod nejvyšším nabízeným.

První pohled

Již pohledem jsou znatelná vylepšení oproti běžným šlehačům. Na regulátoru rychlosti je navíc poloha M, tedy momentový provoz, který funguje maximální rychlostí jen po dobu přidržení přepínací páčky, která se odtud sama vrací do nulové polohy. Pět rychlostí ale v poloze drží.
Na spodní straně je tradičně umístěn pohon tyčového mixéru, který je ale v době provozu metel zakryt, takže nejde použít současně metly i mixér. Ani si nedovedu představit proč by to někdo chtěl. Přesto je pod pohonem metel šoupě, které uzavírá buď pohon metel nebo pohon mixéru. Zdánlivě to nemá smysl, ale jde o ochranu před zbytečným znečištěním, úrazy a hlavně při uzavření pohonu metel dojde i k zablokování přepínače rychlostí tak, že je přístupný jen momentový provoz. To je pro mixér mnohem bezpečnější.

Praktické zkušenosti

Nasazení metel jde překvapivě lehce, stejně jako nasazení tyčového nástavce.

Spona na síťové šňůře je sice maličkost, ale svědčí o dotaženosti výrobku.

Odpojení metel provádíme aretačním tlačítkem nad přepínačem rychlostí, které klade trochu odpor, ale po jeho stisku metly odskočí takže doporučuji je přitom přidržet. Odpojení tyčového nástavce pomocí dvou tlačítek na bocích funguje lehce a nástavec je přitom odpojen a mírně povysunut.
Jako perfektní nápad hodnotím plastový nálitek na spodní části šlehače, který slouží k jeho stabilnímu odložení a současně k namotání síťové šňůry. Ta má na sobě sponku, kterou ji přichytíte k sobě, aby se nerozmotala.

Šlehačka hezky tuhá i bez jakýchkoli ztužovačů. V alžírské kávě chutnala znamenitě

Když šlehání tak šlehačka

Z obyčejné smetany s 31% podílem tuku trvalo vyšlehání při rychlosti 5 asi 75 sekund.
Šlehačka vznikla dokonale hustá a pevná. Výhodu poskytuje nepravidelný tvar pracovní nádoby, která šlehaný materiál dobře vrací zpět k metlám.
Šlehačku lze osladit nebo dochutit kakaem na pařížskou šlehačku.

Bramborové placky

Když jsem přemýšlel nad tuhým testem pro hnětení, vzpomenul jsem si na babiččiny bramborové placky a našel recept.

Bramborové placky jako od babičky

30 dkg nastrouhaných vařených brambor a 7 dkg polohrubé mouky jsem hnětl v pracovní nádobě spolu s vejcem. Postupným přidáváním další mouky jsem vytvořil hodně tuhé těsto, se kterým si šlehač přesto dobře poradil.

Vyválet tenké plačky na pomoučeném vále a upéct je na suché pánvi už byla hračka.
Chutnaly dobře maštěné sádlem s mákem a cukrem i s marmeládou.

Mléčný koktejl

Koktejl z ostružin má zvláštné barvu, ale chutná skvěle

Ovocný koktejl z půl litru mléka je pro tyčový nástavec hračka. Příchutí je podle použitého ovoce obrovské množství. Zkusil jsem ostružinovou (zrovna byly zralé) a přidal i lžíci cukru. Dochutit můžeme kopečkem zmrzliny pro dospělé přelitým vaječným koňakem.

Hodnocení

Velmi oceňuji domyšlení přístroje do detailu, které jeho používání činí příjemným.
Příjemná je i nezvykle nízká hlučnost a přiměřeně lehký chod všech ovládacích prvků. Přípravy pokrmů probíhaly podle očekávání naprosto hladce a bezchybně.

Technické parametry

Šlehač Bosch MFQ 36440
Počet rychlostí:	5 + momentový provoz
Příkon:	450 W
Vybavení:	Šlehací a hnětací metly, mixovácí nástavec, pracovní nádobka
Maximální zpracovatelné množství:	500 g mouky + přísady
Rozměry (švh), hmotnost:	201 x 141 × 77 mm; 1 kg
Doporučená cena:	889 Kč