Zavřeniny jednodue
Recenze zavařovacího hrnce Hyundai PC200SS
I kdy se to nezdá blíí se čas sklízení prvního ovoce a to je také začátek období, kdy se snaíme konzervovat, zmrazovat, suit a zavařovat, abychom měli přichystané vitamíny na zimu. Právě zavařování má v naich domácnostech dlouholetou tradici. U nae prababičky uchovávaly ovoce a zeleninu ve skleněných nádobách, které byly vzduchotěsně uzavřeny. Princip uzávěru byl podobný jako dnes, jen kdysi se pouívaly víčka z masivního skla a těsnila se plochou gumou. Dnení kovová víčka mají těsnění ji na sobě.
Důleité je při zavařování obsah sklenice zahřát, čím se sterilizuje, přitom také zvětí svůj objem a to včetně vzduchu nad ovocem. Tím se z prostoru pod víčkem vytlačí vzduch a po zchladnutí sklenice vytvoří podtlak, který drí víčko a zabraňuje zkaení obsahu. K tomu je třeba zavařeniny ponořit na nějaký čas do horké vody nebo nechat v páře. Čas je ale třeba hlídat, aby se obsah řádně steriloval, ale nerozvařil.
Zavařovací hrnec Hyundai PC200SS umí udret nastavenou teplotu, vypne se po nastaveném čase a upozorní na dosaení nastavené teploty. Vyzkouíme, zda dostojí tomu co slibuje a zkusíme se dovědět víc...
První pohled
Objem vody 27 litrů znamená poměrně velikou nerezovou nádobu, která je vybavena vypoutěcím ventilem a plastovým víkem. Rot, na který do hrnce pokládáme zavařovací sklenice, tvoří zbytek přísluenství spolu se zátkou ventilu. Ta se montuje zevnitř hrnce a slouí jako ochrana ventilu v případě, kdy hrnec vyuíváme pro vaření polévek, guláů nebo podobných jídel, které nelze vypoutět ventilem. Hrnec má tedy iroké vyuití, i kdy vaření 27 litrů guláe nebo polévky si dovedu představit jen při opravdu veliké rodinné oslavě.
Ovládání
Jednoduchý panel s knoflíky pro nastavení teplot 50 a 100°C vyznačených na stupnici a ryskami min pro dohřívání a max, kterou nevyuijeme, protoe pro tvorbu páry stačí 100°C. Časovač do 120 min bude dostatečný při zavařování, ale pro přípravu takového mnoství guláe vyuijeme polohu ON Continue, při které je hrnec zapnut trvale. Uitečnou pomůcku představuje přepínač zvukové signalizace dosaení nastavené teploty, který upozorní, e je třeba nastavit časovač pro dobu zavařování. Ta se počítá od dosaení předepsané teploty podle druhu ovoce.
Zkuenosti
Vzhledem k tomu, e minimální hladina vody je 3,5 litru, nelze očekávat extrémně rychlý ohřev a to i přesto, e příkon topného tělesa je 2000 W. Z tohoto pohledu dosahuje nastavené teploty při minimální hladině poměrně rychle.
Tabulka pro minimální hladinu vody (3,5 l) |
teplota | čas do vypnutí | spotřeba do vypnutí |
50°C | 7 min | 0,176 kWh |
80°C | 12 min | 0,332 kWh |
S minimální náplní vody také zavařujeme v páře, co je energeticky výhodnějí, ne ohřev plného hrnce vody. Pro dosaení maximální teploty ve varném prostoru téměř 100°C, postačí 14 minut. Při vaření v páře je nutné hlídat hladinu vody, aby nedolo k jejímu vyvaření.
Zajímavým ukazatelem je také čas dosaení stejné teploty při různých hladinách vody.
Tabulka měření pro 80 °C |
mnoství vody | čas do 1. vypnutí | spotřeba |
3,5 l | 12 min | 0,332 kWh |
13 l | 32 min | 1,021 kWh |
27 l | 52 min | 1,649 kW |
Ocenil jsem vypínač pro funkci upozornění na dosaení teploty, protoe ta vydává opravdu pronikavý zvuk, co je ale dobře, protoe hospodyně se můe v klidu věnovat i jiné činnosti ne zavařování a signálu si jistě vimne. Od té doby se toti měří čas zavařování a je nutné nastavit časový spínač.
| Dobře provedené je uloení kabelu, který při skladování hrnce nikde nezavazí. |
Hodnocení
Zavařovací hrnec, který usnadní velké zavařování. Rozhodně se vyplatí pokud máte velkou zahradu a hodně zavařujete. Hodí se ale i pokud pořádáte velké, opravdu velké, oslavy nebo pořádáte dětské tábory. V takovém případě poslouí pro přípravu 27 litrů čaje, který se můe z hrnce nalévat ventilem nebo pro jednoduchou přípravu guláe. Tady je nutné vyuít zátku. Poměrně přesné nastavení termostatu vyuijete i pro pomalé vaření, nebo udrování teploty nápojů.
Technické parametry
zavařovací hrnec Hyundai PC200SS |
objem nádoby / náplň sklenic 1 l: | 27 l / 14 ks |
příkon udávaný / měřený: | 2000 W / 1970 W |
Nastavení času / teplot | 0- 120 min + trvale / 50 - 100°C |
vybavení: | vypoutěcí ventil, rot, zátka |
Rozměry (vh), hmotnost: | 410 x 460 x 410 cm; 4,51 kg |
Doporučená cena: | 2 299 Kč |
Plusy
- velký objem pro a 14 sklenic
- upozorní na dosaení teploty
- mechanický časovač znamená jednoduché nastavení
Mínusy
- po vyputění zbývá v nádobě hodně vody
Pro časopis Inspirace EURONICS č.2 / 2014Milo Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz foto: Hyundai, Milo Chadt
Články s podobnou tématikou:
|