Pokud potřebujete rychle připravit snídani pro velkou rodinu, pohotění pro návtěvu nebo nakrájet na tenké rovnoměrné plátky rostbíf, je ideálním pomocníkem kráječ. Domácí kráječ se sice nemůe srovnávat s profesionálními nářezovými stroji v řeznictvích, ale není nad to, vyrobit si plátky silné podle vlastního přání.
Kráječ Bosch MAS 9501N je navíc vybaven dvěma noi a speciální funkcí pro krájení sýra.
První pohled
Kromě přístroje v stříbrném provedení byl v krabici druhý, hladký nů ve speciálním ochranném dráku a návody. Kráječ je masivní, opatřený podstavcem s vysunutelnou podlokou pro nakrájené potraviny.
Nad ní ční do prostoru základní deska, do které je zasunut pohyblivý krájecí stůl a vodící deska, která určuje sílu řezu. Otočný ovladač umoňuje jeho nastavení v rozmezí od 0 do 15 mm. V krajní poloze navíc odblokuje krájecí stůl i vodící desku pro monost jejich umytí. Základní deska je dostatečně vysoko, take na podloku můeme postavit i hluboký talíř nebo mísu pro sběr plátků.
Ovládání
Čtyři tlačítka na hraně přístroje slouí k volbě reimu a rychlosti noe. První na svislé straně blokuje ostatní jako bezpečnostní pojistka proti nechtěnému zapnutí. Tlačítko trvalého provozu umoňuje zapnutí stálého provozu noe, jeho rychlost lze sníit tlačítkem pro krájení sýru, co omezí otěr a ulehčí krájení.
Ovládáni včetně bezpečnostní pojistky zajiují 4 tlačítka na hraně přístroje
Prostřední tlačítko vypíná trvalý provoz nebo jím můeme spustit nů jen po dobu, po kterou jej (současně s blokovacím) dríme.
Zkuenosti
I kdy stupnice síly plátku umoňuje nastavení síly desetiny milimetru, nepodařilo se mi ani z tvrdého salámu ukrojit tak tenký plátek. Moná u velmi suchého salámu nebo suené unky bychom toto nastavení mohli vyuít. Obyčejný salám jako je vysočina se podaří ukrojit u na síle 0,2 mm a měkký salám 0,5 mm, ani by se kolečko pokodilo.
Druhou stranu stupnice vyuijeme spíe pro nakrájení chleba nebo zeleniny na tlusté plátky. To ve s vroubkovaným noem. Hladký nů je určen pro krájení unky. Obyčejnou unku ze supermarketu dokáe nakrájet od 0,3 mm. S hladkým noem jsem zkusil nakrájet i natvrdo uvařené vejce. Pouil jsem nastavení na 3 mm a nů po kadém třetím kolečku trochu navlhčil. Nejlepí je přitom vyuít nastavení na sýr.
Krájení tvrdého sýru je často problém i pro profesionální stroje, které pouívají noe s teflonovým povrchem. U MAS 9501N hodně pomáhá sníení rychlosti, take sýr podobný ementálu dokáeme nakrájet i na plátky 0,5mm.
Bezpečnost
Ostrý nů představuje potenciální nebezpečí, proto je provoz kráječe blokován, pokud není správně nasazený kryt noe, nebo není stisklé boční tlačítko. Perfektním nápadem je ochranný kryt noe, se kterým lze nů nasadit, take se jej přitom nemusíte vůbec dotknout. Jen koda, e výrobce dodává jen jeden kryt noe, co neumoňuje pohodlnou manipulaci s oběma noi, zejména při jejich výměně.
Perfektně nakrájet suroviny pro svačinu je s kráječem dílem okamiku.
Čitění
Vyjmutí noe je hračkou, stejně jako vysunutí posuvného stolu při nastavení voliče síly plátku na ipku v krajní poloze za nulou. Ve stejné poloze lze demontovat také vodící desku, jen je třeba větí síly ne jsem očekával. Nedoporučuji tahat za knoflík, lze jej také stáhnout. Je lepí zatáhnout rovnou přímo za desku v ose jejího pohybu. Pozor, desku lze stáhnout pouze v poloze knoflíku na ipce. V jiné poloze můete přístroj pokodit. Snímatelné části lze umývat v myčce nádobí a to včetně noe zasazeného do ochranného krytu.
Hodnocení
Kráječ Bosch MAS 9501N umoňuje krájení tvrdých sýrů, jemné unky a při troe ikovnosti s ním nakrájíte i natvrdo uvařená vejce. Zvlněný nů zvládne větinu potravin, zatímco hladký vyuijete na unku, vejce a dalí jemné potraviny. Sníení rychlosti pro sýry funguje nad očekávání.
Oceňuji i ochranu noe, jen by ji výrobce mohl dodávat k oběma noům. Také mi trochu chybí monost brousit noe (brousit lze jen hladký) na přístroji, co ale v této kategorii není obvyklé vybavení.
Technické parametry
Kráječ Bosch MAS 9501N
Příkon:
150 W
Průměr noe:
225 mm
Provoz:
trvalý i momentový
Speciální vlastnosti:
dva noe, omezení rychlosti pro krájení sýru, ochrana noe, navíjení přívodního kabelu
Rozměry (vh), hmotnost:
420 x 310 x 340 mm, 5 kg
Doporučená cena:
4 548,00 Kč
Plusy
dva noe
ochrana noe zamezuje kontaktu s ostřím
rychlost pro sýr
vysoký stůl
Mínusy
jen jedna ochrana noe
pro demontá vodící desky je nutné pouít větí sílu
Pro časopis Inspirace EURONICS č.2 / 2014 Milo Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz