Tyčový mixér je dnes asi nejvyuívanějím kuchyňským strojkem. Není divu. Zvládá řadu kuchyňských příprav od rozmixování zeleniny do svíčkové, přes výrobu majonézy po koktejly. A s přídavnými strojky jetě víc. Tyčový mixér Bosch MSM 67140 je vybaven lehacím nástavcem s převodovkou a sekáčkem. Kolik toho dokáe brzy zjistíme.
První pohled
Nápis 750 W na těle přístroje znamená opravdu silný stroj. Vdy srovnatelný nebo nií příkon má řada kuchyňských robotů. Stupnice knoflíku regulace s dvanácti stupni je jen orientační, protoe nastavení rychlosti je plynulé. K tomu přibývá tlačítko turbo, které zapíná přístroj na maximální výkon. Obě tlačítka je třeba za chodu dret stisknuté, co je obecná vlastnost tyčových mixérů.
Poslední dva ovládací prvky aretují připojené přísluenství. Pro jeho připojení stačí mírný tlak, stejně jako pro odpojení jemné stisknutí obou tlačítek ve spodní části přístroje. Horní část těla přístroje potaená plasem podobným gumě zpříjemňuje spolu s ergonomickým tvarem drení v levé i pravé ruce.
Přísluenství
Kovový mixovací nástavec s ostrými noi je podle návodu pouitelný do teploty 80°C a lze ho ponořit asi 17 cm hluboko do tekutin, co by mělo stačit pro přípravu naprosté větiny domácích pokrmů. lehací metlička potřebuje pomalejí otáčky, proto je spolu s ní dodávána maličká převodovka do pomala. Sekací nástavec s dvojitým srpovým noem je zpřevodován přímo ve víku nádoby.
Kovová lehací noha umoňuje pouití i pro horké potraviny.
Její objem je při naplnění po značku max. 750 ml, co umoňuje zpracování rozumného mnoství potravin. Sekací i pracovní nádobu s ryskami do 600 ml doplňuje víčko, take je lze pouít pro uskladnění v chladničce.
Majonéza
Zkusil jsem umixovat majonézu z celého vejce, podle receptu z návodu: 1 celé vejce, 1 líci hořčice, 1 líci citronové ávy a 250 ml oleje s trokou soli a pepře jsem vloil současně do pracovní nádoby a mixoval na turbo rychlost asi 1:30 min. Vzniklá majonéza nebyla sice tak hustá jako zahutěná majonéza plná éček z obchodu, ale vyrovnala se majonéze, kterou běně dělám jen ze loutků.
Příprava vajíčkové pomazánky včetně majonézy trvá jen chvíli.
Vaječná pomazánka
Do sekáčku jsem vloil jednu mení cibuli, kterou jsem asi dvě sekundy na rychlost 1 posekal na hrubo a přidal polovinu majonézy z předchozího receptu, dvě mení okurky a trochu soli. Sekáček jsem zapnul asi na pět sekund. Nakonec jsem přidal pět vajec a jen krátce zapnul, aby nebyla posekána příli. Velmi jsem ocenil vybavení nádobky sekáčku protiskluzovým dnem, take se při sekání ani nehne.
Do pracovní nádoby jsem vloil bílek ze dvou vajec, petičku soli a pomocí lehací metly vytvořil tuhý sníh.
lehací metla a tuhý bílkový sníh s cukrem, který vyuijete pro výrobu sněhových pusinek, indiánků nebo k přímé konzumaci.
Poté jsem přidal postupně asi lící moučkového cukru a zalehal do sněhu, ten jetě zhoustl. Sníh lze nanést na pečící papír v různých tvarech a pomalinku usuit v troubě nebo dochutit marmeládou a dozdobit ovocem jako pochoutku, či nanést na pikot jako základ pro výrobu indiánků.
Hodnocení
Bosch MSM 67160 funguje přesně podle očekávání velmi dobře a to včetně přísluenství. Jeho drení je příjemné díky tvarované rukojeti a jejímu pogumování.
Motor s příkonem 750 W poskytuje výkonovou rezervu, díky které se nezadýchá ani při delím provozu, jeho délka není v návodu omezena. Jen koda, e výrobce nedodává drák na zavěení, aby přistroj mohl být vdy po ruce.