Na test pákového kávovaru DeLonghi jsem se opravdu těil. Nejen proto, e jsem s touto značkou před léty pracoval, ale zejména proto, e kávovary řady zvučných značek pocházejí z italské továrny DeLonghi, kterou jsem před lety navtívil. K testování jsem obdrel pákový přístroj s automatickou výrobou espressa, cappucina a latte macchiata.
Kávovar DeLonghi EC 850.M je vybaven bohatým přísluenstvím, které zahrnuje například 3 filtry na kávu, filtrační patronu na vodu, trysky pro horkou vodu a nádobu na pěnění mléka. Přiloený návod poněkud úsměvnou, ale celkem srozumitelnou četinou vysvětluje vechna pouití a monosti nastavení, kterých je překvapivě dost.
iroké monosti
Před pouitím je vhodné pomocí přiloeného indikačního prouku nastavit tvrdost vody, podle které bude přístroj počítat odvápňování, dobu po které se přepne do Stand-By reimu a teplotu vody. Vlote také filtrační patronu. Pokud ji budete pouívat, nastavte tvrdost vody na nejnií.
Kdy u mluvíme o nastavení, pomocí pouhých esti tlačítek a stejného počtu kontrolek nastavíte kdykoli také mnoství kávy pro kadou jednotlivou přípravu kávy. Jeden álek espressa, dva álky, mnoství mléka i kávy pro cappucino i latte macchiato a konečně i dávku vody ze speciální trysky.
Ve funguje jednodue a přesně podle návodu. Přenastavit mnoství kávy či mléka pro jiný hrníček znamená jen jednou místo stisku podret tlačítko po celou dobu přípravy a kdy chcete napoutění zastavit, tlačítko pustit. Jak jednoduché.
Mletá káva i kapsle ESE
Protoe pákové kávovary nemají mlýnek, je potřeba pouívat kávu mletou nebo kapsle ESE. Proto kávovar umoňuje vyuití tří sítek, která se vkládají do pákového dráku pro jednu a dvě porce kávy a pro ESE kapsle. Podle nákresu v návodu je sice nepoznáte, ale mají na sobě vylisované značky, díky kterým je jejich určení jasné.
Vdy je vhodné pouít kvalitní a pokud mono čerstvě mletou kávu, která dává nádherné aroma. Kávovar vdy udělá na espressu krásnou pěnu, která dlouho drí. Pro vyzkouení ESE kapslí jsem dostal od výrobce kávy typu napoletano a 100% arabica v jednotlivě neprodyně balených kapslích, ze kterých byla káva opravdu vynikající.
Jsem zvyklý pouívat běné druhy kávy v mém starém pákovém kávovaru DeLonghi, který mi dobře slouí ji asi 13 let bez poruchy, ale přesto jsem u stejné kávy poznal malý rozdíl, který přikládám filtru na vodu, kterým můj kávovar není vybaven.
Nápoje s mlékem
Automatické pěnění mléka dělá přípravu káv cappuccino i latte macchiato daleko pohodlnějí. Je jí vak třeba věnovat trochu pozornosti. Speciální nádobka na mléko se jednodue připojí ke kávovaru místo trysky na teplou vodu.
Nápoj z kávy a mléka - přístroj nejprve napustí mléka poté kávu
Kávovar typ přísluenství rozezná a po jeho připojení umoní příslunou funkci. Tedy bez nasazení nádobky s mlékem není moné nápoje připravit a bez nasazení trysky na vodu nelze vodu dávkovat. Mléko by mělo být nízkotučné a chladné asi 5°C, aby se dobře tvořila pěna. Její hustotu a bohatost lze nastavit přímo na nádobce a přímo na nádobce lze také kdykoli spustit propláchnutí jejich vnitřních cest párou a horkou vodou. To je důleité udělat po kadé přípravě, protoe obzvlátě mléčné cesty jsou velmi náročné na správnou čistotu. Jen náznak zkaeného mléka znechutí kadou kávu.
Čitění
Kromě nádobky na mléko je také nutné jednou za čas odvápnit celý systém, na co přístroj sám upozorní. Odvápnění má svůj speciální program, při kterém je třeba naplnit odvápňovacím roztokem zásobník vody po značku max a pod oba výtoky dát dostatečně velké nádoby, které je ale mono v průběhu odvápňování vyprazdňovat. Stejně tak při následném kroku výplachu systému čistou vodou. Při odvápňování přístroj vyuije celou nádrku roztoku i proplachovací vody. Odvápňování se provádějte bez vodního filtru.
Také bych doporučoval jednou za čas propláchnout sítka jen vodou, aby se vyplavily zbytky kávy, které mohou v meziprostoru sítka zůstávat. Povrch přístroje je nutné čistit jemnými neabrazivními prostředky na vlhkém hadříku, aby nedolo k pokrábání.
Odkapávací nádobka je vybavena plovákem, který upozorní na nutnost jejího vyčitění. Její střední díl je vyjímatelný a umoňuje mírné sníení plochy pro postavení o trochu vyího hrníčku.
Hodnocení
Pákový kávovar DeLonghi EC 850 umí s minimální obsluhou připavit dlouhou řadu nápojů. Se vemi nápoji jsem byl velmi spokojen (pochopitelně záleí i na pouívaných surovinách). Obsluha kávovaru je jednoduchá a snadno pochopitelná. Díky nádobce na pěnění mléka je příprava nápojů s mlékem (cappuccino, latte macchiato a podobné) dílem malé chvíle. Jsem přesvědčen, e pro domácnosti, které nechtějí investovat do automatického kávovaru je tento přístroj velmi dobrou volbou.