Před časem jem uveřejnil test přístroje Tefal Acti Fry, který dodnes řadíme do skupiny fritovacích hrnců, a byl jsem s ním spokojen. Výrobce vymyslel pro nový model ActiFry family AH 900033 několik vylepení. Lií se předevím svojí velikostí, ale také vyvýeným středem, který umoňuje přípravu pokrmů s větím mnostvím omáčky a novým elektronickým ovládáním.
Obdrel jsem k testování jeden z prvních přístrojů, který doputoval do republiky, take byl jetě vybaven návody určenými zřejmě pro Německo. Líbí se mi zejména kuchařka s mnoha recepty, která, pokud bude přeloena do četiny, bude mít jistě velký úspěch.
Ovládací panel ActiFry family
Na první pohled je patrný nový ovládací panel, který je opět jednoduchý a kromě monosti nastavení času do 99 minut, po kterém sám vypne, nabízí tlačítko vypínače. To vak zcela stačí.
Vyí kapacita se projevuje větími rozměry jak přístroje, tak hlavně vnitřní nádoby. Princip funkce zůstal zachován. Ohřev nádoby i jejího obsahu horkým vzduchem při stálém míchání pomocí speciální lopatky. Horký vzduch je vháněn shora do nádoby a ohřívá tak přímo potraviny, ale také nádobu, kolem které obtéká do sacího otvoru. Stejně vypadá i odměrka (lička) na olej, která zůstává při pečení mimo přístroj.
Testování
Jako první jsem v ActiFry family připravil 750 g předsmaených zmrazených hranolek. Nepřidával jsem ádný olej, protoe z testování prvního modelu vím, e to není nutné. Pouil jsem čas 32 minut, přesně podle návodu. Výsledkem byly křupavé do oranova opečené hranolky nenacucané olejem, co mi vyhovuje. Čas by se dal pouít i o něco kratí.
Opékané brambory na koření
Při dalím pokusu jsem měřil spotřebu energie pro přípravu "amerických" brambor vyrobených z 662 g neloupaných nových brambor, odměrky oleje a koření. Při času 30 minut, za který se brambory usmaily tak akorát jsem naměřil spotřebu 0,57 kWh.
Kousky masa na čínu jsem nechal trochu zatáhnout jen ve líci oleje 5 minut, potom přidal cibuli a zázvor rozmíchaný v sójové omáčce a worčestru a nechal 10 minut smait. Nakonec jsem přidal burské oříky a zahřál 2 minuty. Výsledek byl výborný.
Zkouel jsem také například játra smaená na cibulce s kari kořením, která jsem po prvotním osmaení podlil větím mnostvím vody, ale potom vychází delí čas ohřevu, proto doporučuji to s podléváním nepřehánět.
Jetě rada. Pokud budete chtít připravovat pokrmy na koření, zamíchejte koření do oleje nebo vody. Lehké koření můe snadno odfouknout proud horkého vzduchu, který v přístroji koluje.
Čitění
Nepřilnavá vrstva pánve dělá její čitění velmi snadné, dobře se myje i míchací lopatka. Při pouití Curry koření zůstala sice trochu lutá, ale protoe se toto barvivo dobře rozpoutí v tuku, barva časem zmizela.
Hodnocení
Přístroj doporučuji kadému, kdo chce jíst zdravěji a vařit s mením mnostvím kvalitnějího tuku, který je díky niím teplotám moné pouít.
Poučen z předchozí recenze musím zdůraznit, e se nejedná o fritovací hrnec a proto neočekávejte, e v něm usmaíte řízky či cokoli větího v trojobalu. Naopak zde s úspěchem připravíte prakticky jakýkoli pokrm z kousků masa i s malým mnostvím omáčky, přílohy smaené v koření a dokonce zeleninové i sladké pokrmy.
Vybrané přípravy pokrmů a spotřeba energie
čas
spotřeba
Hranolky zmrazené předsmaené 750 g
32 minut
0,67 kWh
Brambory krájené syrové 662 g
30 minut
0,57 kWh
Kousky masa 518 g, cibule 82 g, sójová omáčka, koření
17 minut
0,38 kWh
Technické údaje:
Doporučená maloobchodní cena:
6 496 Kč
příkon:
1400 W
max. náplň:
1,5 kg
rozměry (vh):
34 x 24 x 45 cm
hmotnost:
4,81 kg
Pro časopis Inspirace EURONICS č.2 / 2011 Milo Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz