Fritování téměř bez oleje
Říkáte si, e je to nesmysl? Novinka firmy Tefal ActiFry, kterou s váháním řadím mezi fritovací hrnce, to podle výrobce dokáe a tedy zcela mění nae představy o fritování. Zatímco hranolky připravené v podnicích rychlého občerstvení obsahují zhruba 16% oleje a ty které si upečete v troubě 10% tuku, v hotových hranolcích z tohoto přístroje bude jen 3% oleje.
Příprava je jednoduchá. Do nádoby přístroje s povrchem z nepřilnavého materiálu vloíte 1 kg hranolek a nalijete přiloenou odměrku oleje. Vestavěná automatická tvarovaná lopatka začne hranolky promíchávat a pomocí tepelných pulsů je přístroj usmaí. Olej tak bude navíc díky jemnému roztírání a pomalému míchání rovnoměrně rozloen. Lopatka současně hranolky otáčí, take budou rovnoměrně propečené ze vech stran. Dalí výhodou, kterou tato příprava hranolků přináí, je monost pouití jakéhokoli oleje, zejména olejů s esenciálními mastnými kyselinami Omega 3 a 6. Vechen pouitý olej se vyuije, proto se nekazí, neoxiduje ani nepřepaluje a pokrmy tak zbytečně nezatěují organismus nezdravými látkami. Navíc se nerozehřívá několik litrů oleje, take se dá předpokládat i úspora elektrické energie. Tímto zdravějím postupem můete připravovat i řadu dalích pokrmů, zejména maso, zeleninu nebo omáčky. Řadu receptů a návodů najdete v přiloené kuchařce.
S hlídáním časů příprav vám pomůe vestavěný timer s digitálním displejem. Je velmi pravděpodobné, e i umývání ActiFry bude jednoduché. Jak vyplývá z materiálů výrobce jde minimálně nepřilnavá fritovací nádoba umývat v myčce. Určitě se ptáte na cenu, která je 5999 Kč, co je za zdravějí styl stravování cena přiměřená.
Věřím, e se nám podaří zapůjčit vzorek, abychom mohli přinést reálné zkuenosti z pouívání tohoto nesporně zajímavého přístroje.
Pro magazín Inspirace EURONICS č.3 / 2008Milo Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz
foto: Tefal
Články s podobnou tématikou:
|